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やまびこ弁天

私どもは、 京都伏見にある「手打ちうどん やまびこ伏見店」で修行をし、 つくばにやって参りました。 この伏見店の近辺は、 昔の町家や酒蔵がたくさん立ち並んだ風景があり、 坂本龍馬で知られる寺田屋、伏見桃山城といった観光スポットもあり、 国内外からたくさんの観光客も訪れ、賑わいあふれる地域です。 その中でやまびこは、京都産の九条ネギ、それらを引き立てる関西出汁、 そして何よりカウンター越しから、店主のうどんを打つ姿を見ながら、 コンコンとうどんを切る音を聞きながら、 細目のつるつるモチモチしたおうどんをお客様に、食べていただいています。 やまびこは、伏見店（京都市）だけでなく、 寺田本店・青谷店（京都府城陽市）と３店舗あり、 どの店舗も地域の人たちに愛され、いつも賑わっています。 この味をぜひ、つくばの皆様にも食べていただきたいと強く願っており、 名物メニューの「酒粕うどん」は、 京都伏見の酒蔵から直送の酒粕と、 京都の九条ネギを使用し、 皆様にご提供させていただきます。 また京都の店舗でも 大人気である鍋焼きうどん、牛すじカレーうどん、 そのほかにも出汁の効いたおうどんも沢山ありますので、 ぜひご賞味ください。 これからも長いお付き合い、 どうぞよろしくお願いいたします。